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Restaurant

Der große Gewölbesaal des antiken Refektoriums des Johanniterritterordens ist ein außergewöhnlicher Ort, der das Restaurant „Don Eusebio“ beherbergt. Der Saal öffnet sich durch die großen nach Süden gerichteten Fenster; der Gast genießt den großartigen Ausblick auf die jahrhundertealten Olivenbäume des Parkes und auf das Meer, an dessen Horizont schon die Inseln von Malta auftauchen.

Malereien der Scuola Siciliana des 17. Jahrhunderts, antike Backtröge und ein großer Refektoriumstisch vervollständigen die Einrichtung dieses raffinierten und beeindruckenden Ambiente, das den Gast auf ein Erlebnis einstimmt, das auf eine Zeit- und Geschmacksreise in die Welt des Landadels des Altipiano führt.

An Sommerabenden wird das Restaurant in den alten Garten des Hortus Conclusus verlegt, wo unter südlichem Sternenhimmel (Eremo della Giubiliana befindet sich südlicher als Tunis) unsere Gäste vom Duft mediterraner Aromen begleitet werden.