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Restaurant

La grande chambre de l’antique Réfectoire des Chevaliers de Saint Jean est le lieu extraordinaire que accueil le restaurant «Don Eusebio». La chambre s’ouvre sur les grandes fenêtres a Sud, qui offre une vue extraordinaire sur le parc d'oliviers et sur le fond la mer et les îles de Malte.

Peintures de l’école Sicilien du ‘600, antique armoires et une grande table «fratino» complètent les mobiliers de cette raffiné et «suggestif» qui prédispose l'hôte a un’expérience que représente un voyage dans le temps et les saveurs de l'aristocratie du pays de l’«Altopiano».

La soir, pendant l’été, le site du Restaurant déménage dans l’antique jardin de l’Hortus Conclusus où le parfum des herbes méditerranéennes accompagnent les clients sous les étoiles à ces latitudes (l’Eremo della Giubiliana se trouve au sud de Tunis).